在香港影坛，张卫健一直被视为是周星驰最合适的接班人。
从进入电影圈起，他为人低调，对待工作和生活也非常严谨自律。
王晶曾经为了捧红他，请来了“四大天王”中的张学友、刘德华、郭富城，以及众多明星，拍了一部漫改电影《超级学校霸王》。
虽说票房表现中规中矩，但是也为张卫健打响了名声。
于是事业也蒸蒸日上，有不少导演都想找他拍戏，其中就包括——柯受良。
柯受良是特技演员出身，后来才转型做了导演。
凭借着处女作《壮志豪情》，开启了自己的导演之路。
随后，更是靠着《咖喱辣椒》、《亚飞与亚基》两部电影，让他的名声大噪。
不难发现，柯受良的电影，走的都是“双男主”路线。
而且在《咖喱辣椒》中，他感觉和周星驰合作得非常愉快。
于是为了在市场上站稳脚跟，便打算拍一部续作，延续自己的辉煌。
然而，在年，此时的周星驰早已今非昔比，凭借着《赌圣》、《逃学威龙》、《赌侠》等多部电影，迎来了事业的高峰。
很显然，找来周星驰是不太可能的，便将目光对准了另一个风头正劲的年轻人——张卫健。
在片中，他和曾志伟接捧了张学友和周星驰的位置。
为了增加电影的卖点，柯受良还找来了吴孟达、王祖贤、张敏等演员，但票房却不尽如人意。
《咖喱辣椒》、《亚飞与亚基》、《芝士火腿》，是柯受良导演的无厘头三部曲。
虽说《芝士火腿》的故事，放在当时的浪潮下，略显有些雷同，但是它的表现方式实在新颖。
作为一部喜剧，笑点也非常密集。
相比《咖喱辣椒》和《亚飞与亚基》的故事，《芝士火腿》也是讲了一对“搭档”。
芝士（张卫健饰演）和火腿（曾志伟饰演）两兄弟，为了赚钱打算成立一家公司。
在思考再三后，决定将公司命名为“包出气公司”，顾名思义就是专门帮人解决麻烦。
原本，两人以为这个生意很好做，结果客户提的要求一个比一个难办。
比如“跟黑帮老大谈判”、“帮人去讨债”、“帮情侣解决感情问题”....
就在两人准备回家待业时，一个老头找到了他们。
对方要求他们去帮自己干掉一个叫祖儿（王祖贤饰演）的女孩，事后会给一大笔钱。
至于原因也很简单，他和祖儿的父亲有仇，然而对方死的早，只能父债女偿。
起初，芝士和火腿不打算接这个伤天害理的工作。
奈何对方开价实在太高，令人无法拒绝，而自己正好缺钱，于是两人决定铤而走险。
与此同时，祖儿也被另一个叫龙哥（柯受良饰演）的仇家给盯上。
然而，祖儿的父亲虽说作恶多端，但是他的女儿却心地善良。
到处做善事，而且还捐建了不少学校。
某天，祖儿作为名誉校长，准备去学校参观。
而芝士假扮成学生混入学校，准备伺机行刺祖儿。
就当他快要得手时，龙哥半路杀出，搞到两人措手不及。
于是一场混战过后，龙哥逃离了现场，而芝士被车撞伤。
而祖儿以为芝士是学校的学生，便被她接到家里悉心照料。
等芝士到了祖儿家中后，发现自己时刻被两个人紧盯着。
祖儿的贴身保镖波比（吴孟达饰演），和家中的保姆粉肠（张敏饰演），都对这个来路不明的陌生人保持警惕。
随着时间的推移，芝士对祖儿产生了好感，而不知情的火腿决定自己动手。
等火腿潜入家中后，却被波比揭穿了身份，而祖儿也得知了背后的真相。
而波比经过调查，发现老头患了癌症，命不久矣。
于是四人联手上演了一场“假死”，欺骗这个老人，让他信以为真。
原本，众人都以为事情就此解决了，没想到龙哥又来讨命了。
危急关头，波比说出了一个不为人知的真相。
原来，祖儿并非老大的女儿，而是波比的亲生骨肉。
当年，为了保护大哥的女儿，波比上演了一场狸猫换太子的好戏，将自己的女儿跟大哥的女儿调了包。
而大哥真正的女儿不是别人，就是眼前的保姆粉肠。
最终，在火腿、芝士、波比的联手下，终于制服了龙哥，故事也就到此结束。
整个故事看下来，《芝士火腿》的喜剧元素，还是非常的浓厚。
然而，很多笑料也过度依赖于粤语和流行文化，导致不太懂的观众，完全get不到笑点。
而且，柯受良很有可能是急于成功，所以在片中对人物的塑造，没有下太大的功夫。
相反，他却专注于一些“毫无营养价值”，甚至有些“低俗”的笑料，在博得观众的眼球。
正因为如此，电影在上映前，进行了适当的删减。
而王祖贤、张敏两位女神，也成为了笑料牺牲品，被迫贡献了不少“镜头”。
不仅如此，包括《芝士火腿》在内，当年市场上的喜剧片，都或多或少会蹭周星驰的热度。
在片中，张卫健假扮学生潜入学校的情节，很明显就是模仿《逃学威龙》。
而且，电影的拍摄地点，也在同一个地方。
原本，柯受良以为这部电影，会让自己迎来事业的巅峰。
只可惜，并不是所有人都能复制周星驰的成功。
影片上映后，只斩获了多万票房，而且口碑也遭遇滑铁卢。
在《芝士火腿》之后，柯受良的事业由盛到衰，最后渐渐淡出了影坛。
电影七Mr
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